يُعد حمض الستيريك من أكثر الأحماض الدهنية المشبعة استخدامًا، حيث يدخل في العديد من الصناعات مثل صناعة الصابون، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية، ومواد التشحيم، والمضافات البوليمرية (حمض الستيريك الصناعي). وبفضل خواصه الكيميائية المميزة مثل الخمول الكيميائي، وانخفاض التكلفة، والتوافق البيئي، يُستخدم حمض الستيريك أيضًا في الأنظمة الدوائية كحامل دوائي أو كمادة لتغطية الطعم المر لبعض … تابع قراءة دراسة ذوبانية حمض الستيريك في المذيبات العضوية والتنبؤ بها باستخدام نماذج ترموديناميكية غير مثالية