گلیسیرین مونو استئارات یک پودر سفید رنگ با فرمول C21H42O4 بدون بو، شیرین و عموما با نام تجاری GMS شناخته می شود.

GMS از اسید چرب، گلیسرول و اسید استئاریک تشکیل شده به عنوان امولسیون کننده یا امولسیفایر در صنعت استفاده می گردد.

امولسیفایر از دو بخش آبدوست و آبگریز تشکیل شده که مانع از جدا شدن ذرات مواد می گردد.

کاربردها:

• در صنایع آرایش برای تهیه انواع لوسیون ها، کرم ضد آفتاب، محصولات مراقبت از مو استفاده می گردد.

• در صنایع غذایی برای افزودنی ها بستنی، خامه، روغن های خوراکی کاربرد دارد

• در صنایع پلاستیک سازی بعنوان روان کننده و انعطاف دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.

ویژگی ها